1.将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入厨师机内胆中。
2.倒入高粉，最上面放干酵母。
3.将面揉成团后，加入黄油，继续揉至光滑。发酵40分钟。
4.取出发酵好的面团，排气后分成8份，盖上湿布松弛15分钟。
5.取一个面团，压扁后擀开。
6.由上至下卷起。
7.捏紧收口，放入8连迷你热狗模中。
8.放入烤箱中，烤盘下面放一碗开水，发酵40分钟左右，体积变大取出，表面刷一层蛋液。放入烤箱中层，160度烘烤25分钟。
9.烤好后取出脱模，等面包凉后，从中间切一刀，切至面包三分之二处，将果酱抹进去即可。
1.烤好后要立刻脱模，否则底部容易捂湿。
2.擀面的时候回缩，可以擀一会，松弛几分钟。
3.面包可以切得深一些，抹上果酱才好吃。
4.所用模具为学厨8连迷你不粘热狗模。
